Destylarnia Holyrood
Destylarnia Holyrood znajduje się w pobliżu Salisbury Crags w centrum Edynburga. Pracę nad jej budową zaczęły się w maju 2018 roku. Za projekt odpowiedzialni są Rob i kelly Carpenter oraz David Robertson czyli mistrz destylacji w Macallan.
Destylarnia ta wytwarza oprócz whisky, również giny i likiery, podobnie jak inne nowo powstające przedsięwzięcia w branzy gorzelniczej.